かに 通販 失敗

ずわがいがにとたらばがに、どちらも、かに代表格であり、高級食材の代名詞です。

では、このふたつの違いは知っていますか？

たらばがには、甲羅の色は暗い褐色で、身は繊維質でうまみが強いのが特徴です。

また、これに対してずわいがには、甲羅がたらばがにに比べれば赤みが強く、味としてはうまみが強いのが特徴です。

しかも、もっとも重要な違いが、実はたらばがには、かにというより、どちらかといえばヤドカリの仲間に近く、生物学的には正式なカニではないんですね。

みなさんは、どちらがお好きでしょうか？

かに本舗では、かにがたくさんあってどうやって選んだらいいのかわからない、という方のために、「ずわいがに派かたらばがに派か」、あるいは、「調理済みのものがよいか」など、フローチャート形式でひとりひとりにぴったりのカニを選びやすくしてくれます。

かにはどれもおいしいものですが、初心者の方は、どういうものを選べばいいか、迷ってしまうもの。

そういうときに、ぜひこのフローチャートを役立ててください。